يزداد في عصرنا الحالي انتشار الأمراض و الأوبئة بشكل كبير بحيث يختلف التعامل معها بين الدول وذلك يعود الى حجم الإمكانيات والمهارات الطبية المتوفرة بين دولة واخرى الا انه من المتفق عليه ان الوعي وتدارك الامر واعتماد الاجراءات المناسبة للوقاية من هذه الامراض هو الحل الانسب وخاصة انه في اغلب الاحيان يطول وقت اكتشاف العلاج لهذه الأمراض المستجدة.
و تزامنا مع انتشار وباء كورونا
( ncov-2019) وتقيدا بتوصية المنظمة الصحية العالمية لابد من اتخاذ عدة تدابير وقائية من شأنها تقليص احتمال الإصابة بالوباء مع العمل على نشر الوعي و عدم التهويل باكبر قدر ممكن
وفي هذا السياق سأعرض عليكم بعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة ومنها:
فيتامين A
إن نقص هذا الفيتامين في الجسم يؤدي إلى إضعاف الجهاز المناعي من خلال إضعاف تركيب الأجسام المضادة، بالإضافة إلى ذلك فإنّ لهذا الفيتامين قدرة على صيانة وتجديد الأغشية المخاطية التي تضررت نتيجة إصابة الجسم بالعدوى، حيث تعتبر الأغشية المخاطية حاجز للجسم ضدّ الأمراض.
و من اهم الاطعمة الغنية بهذا الفيتامين: بروكولي، جزر، سبانج
فيتامين B6
يشكل فيتامين ب-6 (بيريدوكسين) أهمية للنمو الطبيعي للمخ، وللحفاظ على صحة الجهاز العصبي وجهاز المناعة.
تتضمن الأطعمة المحتوية على فيتامين ب-6 البقوليات، الأسماك، الخضروات والموز
فيتامين C
يعتبر هذا الفيتامين أحد أكثر الفيتامينات المعروفة من ناحية الشعبية بهدف تقوية المناعة، حيث إنّ زيادة تركيز هذا الفيتامين في الدم يؤدي إلى تحسين أنشطة الجهاز المناعي وبالتالي زيادة قدرة الجسم على إنتاج خلايا الدم البيضاء، والخلايا الليمفاوية، كما أنّه له القدرة على وقاية الخلايا المناعية من الجذور الحرة؛ لاحتوائه على مضادات للأكسدة،
ومن اهم الطهمة العالية بهذا الفيتامين: الحمضيات، الفريز، القرنبيط
بقلم اخصائية التغذية: الاء زريق